Intervista a Mario Fongo

Intervista a Mario Fongo, titolare della storica azienda Il Panatè di Mario Fongo con sede a Rocchetta Tanaro, nel cuore della provincia astigiana: dai ricordi della giovinezza e i primi passi nel settore della panificazione a Torino,al lavoro accanto alla madre e alla moglie Vittoria a Rocchetta Tanaro sul finire degli anni '70, fino al perfezionamento della ricetta delle famose lingue di suocera nel 1993, prodotto esportato nel mondo, così come altre specialità quali i grissini stirati e i rubatà, divenuti eccellenze artigiane dell'azienda Fongo, espressioni della migliore tradizione panificatrice italiana